核桃仁的功效与作用
作者:张玲玲 来源:搜狐网 时间:2018/8/14 13:58:29 次数:
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1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
核桃仁的皮会有一点苦涩味,所以需要把这层皮去掉味道才可口,但大家一定会发现,想要把核桃仁的皮去掉并不是容易的事情,喜欢吃核桃的人都知道,在把核桃外层的硬壳去掉以后,可以得到核桃仁,但在核桃仁的表面还有一层褐色的薄皮,里面才是核桃仁的白色果肉,如果把核桃仁表层的褐色薄皮一起吃下去,会感觉味道有些苦涩,想把核桃皮仁的皮去掉,这时应该怎么做呢?
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