核桃仁如何去皮才能保留原有的营养成分？

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核桃仁儿大家肯定都很熟悉，它是生活中常见坚果食材核桃中的果仁，也是一种可以直接食用的食材。这种食材中含有大量不饱和脂肪酸和一些植物蛋白，能滋补身体也能健脑益智。

日常生活中我们常见的核桃仁去皮方法分别有：

 1、开水浸泡

 2、高温蒸制

 3、微波处理

 4、加碱去皮

以上去皮都会损伤核桃仁原有的营养，那如何去皮才能营养高、安全食用呢？

1.技术

采用纯物理清水去皮，滚筒式设计，0添加

2.设备可控性好

可根据核桃仁的不同品种随意调节时间，观察去皮效果

3.自动化程度高

由提升机将核桃仁运输到滚筒内，全程1-2人操作即可

4.果仁完整，效率高

去皮率98，不损伤果仁，可以连续使用

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